EXPERIENCIAS

HUEVOS FRITOS SOBRE TORTILLA

Precalentar el horno a 180 grados C.
Picar la mitad de la cebolla roja en plumas.
Poner 2 tortillas en el horno precalentado, hornearlas unos minutos hasta que estén crujientes.
Mientras tanto freír dos huevos en una sartén.
Pincela la tortilla horneada con las salsas roja y verde.
Poner los huevos fritos calientes sobre dichas bases preparadas, uno para cada tortilla.
Espolvorea el conjunto con cebolla picada y zumo de lima a tu gusto.
Si quieres que la comida sea más contundente, puedes utilizar más tortilla horneada cortada en triángulos en lugar del clásico pan.